Рубрика: Без рубрики

Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания

Качественная вентиляция в общепите является обязательным условием для создания необходимого воздухообмена и комфортных условий для работы персонала. Проектирование систем вентиляции для горячих цехов предприятий общественного питания должно производиться профильными специалистами, которые обладают достаточной квалификацией и практическим опытом в этой сфере.
Особенности обустройства вентиляции в общепите
Основным помещением любого предприятия общественного питания является горячий цех. Здесь происходят все процессы приготовления пищи, выделяется большое количество тепла и смешиваются разные запахи. Именно это помещение больше всего нуждается в частой и качественной замене воздуха. Естественная вентиляция не может физически справиться с такой задачей, поэтому единственным вариантом является установка систем принудительного воздухообмена.
Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания должна проектироваться с учетом следующих моментов:
• Общая площадь помещений и их планировка.
• Количество людей, одновременно находящихся на смене в цеху.
• Наличие оборудования, выделяющего излишки тепла (варочные панели, пароконвектоматы, холодильные установки, духовые шкафы).
• Факторы, препятствующие свободному перемещению воздушных потоков (подвальное помещение, герметичные окна и двери, дополнительная теплоизоляция).
Кроме регулярной подачи свежего воздуха вентиляционная система должна обеспечивать быстрое удаление запахов и нормализировать уровень влаги в цеху. Учитывая специфику помещения, вытяжные системы должны быть укомплектованы жироулавливающими фильтрами, которые обеспечат дополнительную очистку воздуха и позволят продлить срок службы оборудования.
Оптимальным решением для любого общепита станет установка многоканальной приточно-вытяжной системы, которая сможет поддерживать необходимую чистоту воздуха и обеспечит нормальный микроклимат для сотрудников учреждения.
Наши инженеры имеют большой практический опыт в проектировании и установке вентиляционных систем любого уровня сложности для горячих цехов и других помещений предприятий общепита. Мы выполняем все работы «под ключ» и индивидуально для каждого объекта подбираем профессиональное оборудование от известных мировых производителей.
Чтобы заказать разработку систем принудительной вентиляции для общепита по лучшей цене в Казани, звоните нам по указанным телефонам или оставляйте онлайн заявки на сайте.

Вентиляция цехов различного направления под ключ

Вентиляция термического цеха, а также других производственных помещений должна обеспечивать эффективный воздухообмен, создавать оптимальный микроклимат, а также выполнять другие задачи в зависимости от специфики конкретного объекта (вывод продуктов сгорания, снижение в воздухе концентрации различных химически активных веществ, принудительное локальное удаление загрязненных воздушных масс).

Особенности расчета вентиляции для разных производственных цехов

Требования к качеству воздуха для производственных цехов будут более жесткими, чем для жилых или офисных помещений. Это связано со спецификой самих помещений, а также наличием большого количества дополнительного оборудования и сторонних факторов, которые быстро загрязняют атмосферу внутри объекта (химические соединения, жировые отложения, излишки влаги, специфические запахи, пыль и другие мелкие взвеси).

При расчете системы воздухообмена для холодного, термического цеха или любого другого производственного помещения необходимо учитывать следующие моменты:

• Площадь и особенности планировки объекта.
• Количество персонала, находящегося одновременно в помещении в течение рабочей смены.
• Наличие герметичных дверей, окон, а также других факторов, препятствующих естественной вентиляции или нарушающих свободное перемещение воздушных потоков.
• Требования ГОСТ и других нормативных актов касаемо кратности смены воздуха на объекте.

Ключевым критерием остается специфика помещения, от которой будут зависеть требования к чистоте и качеству воздуха на объекте. Например, во время разработки системы воздухообмена для кондитерского цеха необходимо учитывать количество оборудования, которое выделяет много тепла (варочные панели, духовые шкафы, холодильные установки). Вентиляция должна обеспечить постоянный приток свежего воздуха, а также контролировать температурный режим внутри помещения. Если речь идет о горячем цехе или профессиональной кухне ресторанов или заведения системы Ho-Re-Ca, то обязательным условием считается установка локальной вытяжной вентиляции, оснащенной жироулавливающими фильтрами.

Специфика деревообрабатывающего цеха заключается в наличии большого количества сторонних взвесей, которые накапливаются в воздухе при проведении распиловочных, шлифовальных и других работ. Основные требования к вентиляционным системам – быстрое удаление запыленного воздуха. Для этого устанавливают локальные воздуховоды над оборудованием, а также используют общую систему вытяжной вентиляции, совмещенную с приточными клапанами. Для швейного цеха достаточно обеспечить регулярный приток свежего воздуха, так как во время работы с тканями, фурнитурой и обивочными материалами загрязнение воздуха будет минимальным. Исключение составляют цеха сборки мягкой мебели, в которых могут использоваться клеящие смеси и лакокрасочные материалы на основе химически активных веществ.

Почему стоит заказывать обустройство вентиляции производственных цехов у нас

Преимущества обращения к нашим специалистам:

• Профессиональная разработка и реализация проектов систем принудительного воздухообмена «под ключ».
• Качественные вентиляционные системы для любых производственных помещений, начиная от мясного или кондитерского цеха и заканчивая химической лабораторией.
• Индивидуальный подбор оборудования с учетом специфики конкретного объекта.
• Предоставление гарантии на все выполненные работы и установленную технику.
• Лучшая цена в Казани благодаря отсутствию посредников.

Если вам нужна качественная система воздухообмена в мучной, кондитерский, деревообрабатывающий, гальванический или любой другой цех «под ключ», оставляйте заявку через сайт или звоните нашим инженерам по указанным телефонам.

Системы вентиляции столовых

Вентиляция в столовой и на других предприятиях общепита должна обеспечивать достаточный приток свежего воздуха и создавать оптимальный микроклимат для работающего персонала и посетителей. Разработку проекта и монтаж оборудования должны производить высококвалифицированные специалисты с большим практическим опытом работы в этой сфере.

Особенности обустройства вентиляции в столовой

Вентиляция обеденного зала столовой должна выполнять следующие функции:

• Обеспечение притока свежего воздуха в помещение.
• Удаление запахов.
• Нормализация уровня влажности.
• Создание комфортных климатических условий для посетителей и персонала.

Учитывая специфику объекта и большое количество людей, находящихся внутри помещения, естественная вентиляция не может справиться с поставленными задачами. Лучшим решением станет установка оборудования для принудительного воздухообмена.

Расчет технических параметров базируется на нормативах ГОСТ, а также должна учитываться площадь (объем) помещений и их планировка, изначальные климатические условия (уровень влажности, температурный режим), а также технические особенности объекта (наличие синтетической теплоизоляции, герметичных окон и дверей, а также других факторов, препятствующих нормальному воздухообмену).

Наиболее распространенная система механической вентиляции в обеденных залах – приточная. Она обеспечивает регулярную подачу свежего воздуха в помещение, создавая оптимальный микроклимат.

Наша компания специализируется на проектировании и обустройстве вентиляционных систем разных типов для предприятий общепита и других объектов коммерческой недвижимости. Большой практический опыт в этой сфере и доскональное знание всех технических аспектов позволяют нам выполнять заказы любого уровня сложности. Мы предлагаем воспользоваться услугами создания вентиляционной системы «под ключ», что предполагает выполнение полного спектра работ – от проектирования до монтажа и пуско-наладочных работ.

Мы производим все расчеты и подбор оборудования индивидуально для каждого объекта, что гарантирует нашим системам максимальную эффективность работы, надежность и безопасность. Наша компания не пользуется услугами посредников, поэтому стоимость услуг у нас всегда будет ниже, чем у конкурентов.

Чтобы заказать разработку системы вентиляции обеденного зала столовой, горячего цеха или любого другого помещения по лучшей цене в Казани с гарантией качества, оставляйте онлайн заявки или звоните нашим специалистам по указанным телефонам.